Mi madre se opone a que me vaya a vivir a otro país

Durante el 2018 conocí a mi novio. El vino a hacer un intercambio en mi universidad. Nos enamoramos y quiero irme a vivir con él a España dentro de unos meses.
Le comenté a mi madre la situación y me dijo que iba a impedirlo de cualquier manera. Incluso me comentó que quiere denunciarme como persona desaparecida o relacionar a mi novio con la trata de personas.
Quería saber si podía dejar constancia mediante un documento o algo que esta es mi decisión, para así invalidar todas las acusaciones o denuncias que ella quiera realizar.
Yo tengo 21 años y mi novio 23.