Cuota alimenticia para mis 2 hija por parte de mi ex marido.

Necesito saber como tengo que hacer para no tener que lidiar mas con el padre de mis hijas, que actualmente es encargado de deposito de una de las sucursales de carrefour mendoza, para que me pase la cuota alimenticia que corresponde segun lo que el gana, y que depende el estado de animo que tenga la pasa o no, ya que a veces la pasa y a veces no, necesito saber como debo hacer para embargarle el sueldo y que la justicia deje asentado los dias de visitas y todas las demas cuestiones que a esta situacion respecta.